膏小暖发展方向：我国“食药同源”产业还处在起步阶段

但是，不得不承认现阶段有些问题有待解决。按食品分类的“食药同源”的食品，不能标识和宣传任何的功能，也不能明确说明适宜的人群，给消费者的选购增加了难度。还有，相应法律法规缺乏也成为制约“食药同源”食品产业持续发展的瓶颈问题。

从科研角度来说，基础研究总体上比较薄弱，虽有丰富的资源，但没有充分的挖掘。另外研究方法是过度使用西方医学的方法学，这些研究的结果可能和一些中医药食材的中医、中药理论不相配。“食药同源”食品目前也没有严格的产品认定和特定的标识，所以“食药同源”食品数据库的建立显得非常重要。

同时，食品也是中药材。但中药材现在也有质量下降很严重的问题。因为目前的中药材种植大多照搬农作物的高产模式，但药品中药材的研发积累不足以支撑一个高产模式，因为作为中药材首要的应该是确保它的疗效，而不是产量。

还有一个挑战就是“食药同源”的物质认定的难度比较大，像云南的麸子就没有被列入“食药同源”的名单，但是它其实在当地广泛食用。认定“食药同源”的过程也很缓慢，甚至会无限期的搁置；也没有充分考虑“食药同源”物质兼顾食品和药品的特殊要求。总体而言“食药同源”产业处在起步阶段，竞争力也不是很强，市场冲击也很大。

针对面临的挑战和机遇，应该做好三件事

第一，把发展“食药同源”的食品产业提升至一个战略高度。国家应明确“食药同源”食品的确切定义和相关标准。将传统中医理论与现代营养学相结合，传统食疗配方与现代食品工艺相结合，以普通食品形态为载体，生产出有效预防、控制甚至医疗慢病，调节亚健康状态的营养食品。

第二，加强基础研究与人才培养，促进多学科的交叉，加强营养功能因子的研究以及加工关键技术的研发。

第三，建立相关的数据库，提高中药材的质量，通过解析中药材生长发育的遗传特性，研究最适合生态环境和生长发育种植模式。

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