海带，是一种正在高温海水中成长的年夜型海生褐藻，是一种可食用海藻而非动物，能够实用于拌、烧、炖、焖等烹调办法。 海带与甚么搭配最佳 1 一、海带搭配芹菜做成凉拌菜，具备安宁情绪、消弭焦躁、升高血压的效用，十分适合更年期女性食用。 二、海带搭配排骨炖汤，能为人体提供丰厚的钙、铁、磷、碘等养分物，具备加强体质、暖身驱寒的效用。 三、冬瓜搭配海带,具备清热解毒、润肠通便、利水消肿的成果。 吃海带有甚么益处 2 海带养分丰厚，含有钙、铁、碘等多种养分素，常吃能预防甲状腺肿年夜。另外，海带所含的海带胶质可匆匆使侵入人体的喷射性物资从肠道中排出，从而起到清洁肠道的作用。 吃海带要留意甚么 3 海带外表的粘液黏附了很多细菌，因而正在烹调海带以前,宜用净水浸泡2~3小时，将海带外表的粘液除了净,而后再烹饪食用。
1.常吃海带有哪些益处
一、防治甲状腺肿：海带含碘以及碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
二、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可升高人体对胆固醇的排汇，升高血压。
三、降脂：海带含有年夜量的没有饱以及脂肪酸以及食品纤维，能肃清附着正在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促成胆固醇的分泌。
四、进步免疫力：海带能进步机体的体液免疫，促成机
体的细胞免疫，调理免疫力的食品另有不少，香菇就是此中之一。
五、降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食品纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空以及食品经过小肠的工夫，如斯，即便正在胰岛素排泄量缩小的状况下，血糖含量也没有会回升，而达到医治糖尿病的目的。
六、利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉–甘露醇，它是一种宝贵的药用物资。古代迷信钻研证实，甘露醇具备升高血压、利尿以及消肿的作用。
七、预防心脑血管病：海带中含有年夜量的多没有饱以及脂肪酸EPA，能使血液的黏度升高，缩小血管软化。因而，常吃海带可以预防血汗管方面的疾病。
八、消弭乳腺增生：海带中年夜量的碘能够安慰垂体，使女性体内雌激素程度升高，规复卵巢的失常机能，纠正内排泄失调，消弭乳腺增生的隐患。
九、护发：海带中的碘极为丰厚，它是体内分解甲状腺素的次要质料，而头发的光泽就是因为体内甲状腺素施展作用而构成的。
十、补钙：海带含有丰厚的钙，可防治人体缺钙。
十一、美容：海带汁能够美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，能够润泽肌肤，使皮肤清新细滑，光亮漂亮。
十二、减肥：海带含有年夜量的膳食纤维，能够添加瘦削者的饱腹感，并且海带脂肪含量十分低，热量小，是瘦削者减肥的食品。
1三、延缓苍老：海带富含有硒，能无效肃清自在基，而自在基恰是人体苍老的祸首罪魁，以是海带能够延缓苍老的作用。
1四、防癌：海带所含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的连系才能，并将它们排出体外;海带可抉择性杀灭或克制肠道内可以孕育发生致癌物的细菌，所含的纤维还能促成胆汁酸以及胆固醇的排出;海带提取物对各类癌细胞有间接克制作用。
2.海带怎样吃最养分
一、海带配冬瓜
海带含钙、磷、铁、维生素B族等养分素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带同样同属冬季清热解暑的食品，这两种食品搭配正在一同，不只能消暑，另有助于减肥瘦身。
海带以及冬瓜最适宜做汤，假如喜爱吃蚕豆，还能够正在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其余无效养分成份，能让汤品协助减肥的成果更强。
二、豆腐配海带
豆腐中的皂角苷能克制脂肪排汇，阻止动脉软化的过氧化质孕育发生。然而，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必须的碘(每一100克海带含碘24克)。因为海带含碘多，也可引发甲状腺肿年夜，两者同食，让豆腐中的皂角苷多分泌一点，可以使体内碘元素处于均衡状态。
3.若何选购海带
海带干制后外表天然构成一层白霜，这是失常景象，是其含有的动物碱经风化后成甘露醇聚于外表而至，对人体岂但无毒害，还具备利尿消肿的作用，没有要误认为是盐分的析出，更没有是受潮霉变的预兆，以是选购海带没有要以此作为权衡其品质的规范。正确甄别海带应以体厚严惩，长150厘米以上，浓墨色或深褐色，尖端无腐朽，干燥，含盐量没有超越25%，无砂土、杂质者为下品。
4.食用海带要留意些甚么
一、其实，海带买回来后应尽可能正在短期内食用。假如不克不及食用完，应把拆封后的海带冷藏正在冰箱或冰柜中，由于拆封后的海带正在贮存进程中受温度、光照等要素的影响，它的养分成份会有所降解，相同，微生物会一直繁衍，无害成份也会一直添加，这些缘由城市匆匆使海带发作蜕变而不克不及食用。
二、正在食用海带时，应荡涤洁净后，依据实际状况用水浸泡，其实不断换水，普通浸泡6小时以上。假如海带正在经水浸泡后像煮烂了同样不韧性，阐明它曾经蜕变了，就不克不及再食用。
5.吃海带有哪些忌讳
一、别把海带当主食吃
不克不及长时间的将海带当作主食，这样会摄取过多的碘也会对身材衰弱孕育发生影响。并且海带中含有肯定量的砷，摄取过多的砷可惹起中毒。因而，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
二、海带不克不及长期浸泡
海带食前没有要长期浸泡，由于浸泡工夫太长，海带中的养分物资，如水溶性维生素、有机盐等也会溶解于水，养分代价就会升高。假如海带经水浸泡后像煮烂了同样不韧性，阐明曾经蜕变不克不及再食用。西医以为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
三、吃海带后别即刻品茗、吃生果
吃海带后没有要即刻品茗，也没有要立即吃酸涩的生果，由于海带中含有丰厚的铁，以上两种食品城市障碍体内铁的排汇。
四、非凡人群慎吃海带
患有甲亢的病人没有要吃海带，因海带中碘的含量较丰厚，会减轻病情;妊妇以及乳母没有要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液轮回进入胎儿以及婴儿体内，惹起甲状腺性能阻碍。
6.海带没有宜与哪些食品一同吃
一、茶
海带以及茶相克，会惹起肠胃没有适。吃海带后没有要即刻品茗，由于茶含鞣酸，海带中含有丰厚的铁，鞣酸会障碍体内铁的排汇。
二、猪血
海带以及猪血相克，二者同吃无益于消化排汇，招致便秘。
三、甘草
海带没有宜同甘草同食。海带属于咸凛冽滑的食物，并含有丰厚的碘，容易与甘草中的某些成份发作没有良反响。甘草补气健脾，当配甘温之品为宜，而海带咸冷，故服用甘草时，肯定要禁食海菜。
四、柿子
海带以及柿子相克，二者同吃会天生没有溶性的连系物，可能招致胃肠道没有适。富含钙离子海带以及鞣酸量多的柿子一同食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸连系，天生没有溶性的连系物，容易影响某些养分成份的消化排汇，招致胃肠道没有适。以是海带没有宜与柿子一同食用。
五、酸涩生果
海带以及酸涩生果相克，招致肠胃没有适。吃过海带也没有宜立刻吃酸涩的生果，由于海带中的砷假如不被冲刷洁净的话，酸涩生果中的维生素C与砷相作用，容易构成有毒物资。再者，酸涩生果含动物酸，海带中含有丰厚的铁，动物酸会障碍体内铁的排汇。
六、酸性食品
海带属碱性食品，最佳没有要同酸性食品同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
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